Inscrições para concurso Melhor Açougueiro do Espírito Santo começam na próxima terça, dia 15 de julho

Começam na próxima terça-feira, 15 de julho, as inscrições para o concurso Melhor Açougueiro do Espírito Santo, uma iniciativa inédita que faz parte da Acaps Trade Show 2025, maior convenção e feira do varejo capixaba. O concurso compreende a demonstração prática das técnicas, habilidades e conhecimentos dos profissionais que trabalham na seção de açougue dos supermercados associados à Associação Capixaba de Supermercados (Acaps).

Na organização e execução do concurso, a Acaps conta com a consultoria técnica de Marcelo Bolinha, um dos mais renomados profissionais do setor de açougue no Brasil, fundador e diretor da Escola Brasileira de Açougueiros e Churrasqueiros. Os interessados têm até o dia 8 de agosto para se inscrever. “O objetivo do concurso é reconhecer e premiar os profissionais que combinam técnica, paixão pelo que fazem e compromisso com a melhor entrega ao cliente, além de incentivar a melhoria contínua na qualidade dos serviços”, afirma o superintendente da Acaps, Hélio Schneider.

O concurso será dividido em cinco etapas. Entre elas, a inscrição pelo site do evento (acapstradeshow.com.br) com preenchimento de formulário e envio de vídeo pelos candidatos com a demonstração das técnicas e habilidades de cortes de carnes; e a seleção dos participantes que no vídeo apresentarem as melhores performances com base nos critérios habilidade e destreza, agilidade, criatividade, boas práticas de higiene e limpeza.

Há, ainda, um desafio prático, durante a Acaps Trade Show, quando os selecionados irão apresentar habilidades e técnicas para um júri técnico formado por profissionais atuantes na cadeia de carne, com competência e larga experiência no setor. Os jurados irão eleger os melhores açougueiros, segundo os quesitos rapidez, organização, inovação, estilo e avaliação de desperdício.

A premiação dos vencedores será realizada no auditório principal da Acaps Trade Show, no dia 18 de setembro. Os três melhores açougueiros, além de troféu, receberão como premiação R$ 5.000,00 (1º lugar); R$ 2.000,00 00 (2º lugar); e R$ 1.000,00 (3º lugar). Todos os açougueiros que participarem do desafio prático serão reconhecidos com um certificado.

Sobre a Acaps Trade Show 2025

A 37ª edição da Acaps Trade Show – Feira e Congresso de Supermercados acontecerá de 16 a 18 de setembro, no Pavilhão de Carapina, na Serra. A previsão é reunir um público de mais de 22 mil profissionais e empresários de supermercados, padarias, bares, restaurantes, hotéis e outros segmentos, que terão a oportunidade de conhecer as novidades em produtos, tecnologias e serviços em mais de 200 expositores de diversos estados brasileiros.

O congresso Conexões com Resultados (programação de palestras, painéis, workshops e oficinas) traz nomes de peso do cenário nacional. Entre as atrações confirmadas estão Leandro Karnal, professor, escritor, historiador e um dos maiores pensadores da atualidade no Brasil; Marcos Piangers, autor do best-seller “O Papai é Pop”, que virou sucesso nos cinemas e fenômeno da internet ao abordar temas como protagonismo, felicidade, inovação, criatividade e futuro; e Karolina Kaory Chokyu, mais conhecida como Karol Babadeira, a primeira influencer de Supermercados do Brasil.