“CAIPIXABAS” documentário da história e a cultura do polo pesqueiro de Itapemirim

Na semana passada, Itapemirim foi o cenário das gravações da série documental “CAIPIXABAS”. Com a apresentação da renomada Chef de Cozinha Angelita Gonzaga, o projeto, executado pela Rede Petrotec ES e patrocinado pela Petrobras, promete revelar os bastidores da produção dos alimentos típicos capixabas.

O Tema Escolhido: O Atum!

Na Capital Estadual do Atum e do Dourado, o tema escolhido para a série documental não poderia ser mais apropriado: o atum. Através dessa produção, a comunidade pesqueira de Itapemirim ganhará visibilidade em todo o Brasil, destacando sua relevância no cenário gastronômico.

Lançamento e Presenças Ilustres

O lançamento do projeto ocorreu no Estaleiro de Itaipava e contou com a presença de figuras importantes:

1. Dr. Antônio Rocha, Prefeito de Itapemirim.
2. Laercio Nochang, Superintendente do Ministério de Desenvolvimento Agrário e da Agricultura Familiar no ES.
3. Rogério Favoretti, Subsecretário de Agricultura Familiar do ES.
4. Ensei Neto, Especialista em Qualidade de Alimentos, reconhecido nacionalmente.

Essa série documental promete revelar os segredos e a riqueza do polo pesqueiro de Itapemirim, proporcionando uma experiência única para os espectadores interessados na cultura e culinária capixabas.

A importância do polo pesqueiro de Itapemirim para o Espírito Santo

O polo pesqueiro de Itapemirim desempenha um papel crucial para o Espírito Santo em diversos aspectos:

1. Econômico: A atividade pesqueira gera empregos diretos e indiretos, contribuindo para a economia local e regional. A comercialização de pescados, como o atum, movimenta recursos financeiros e fortalece a cadeia produtiva.
2. Cultural e Gastronômico: Itapemirim é reconhecida como a Capital Estadual do Atum e do Dourado. A pesca dessas espécies é parte integrante da cultura local, transmitida de geração em geração. Além disso, o atum é um ingrediente essencial na culinária capixaba, sendo utilizado em pratos tradicionais e contemporâneos.
3. Turismo: O polo pesqueiro atrai turistas interessados em vivenciar a autenticidade da pesca artesanal, conhecer os métodos de captura e degustar os sabores frescos do mar. Essa experiência enriquece o turismo local e promove a região como um destino gastronômico.
4. Preservação Ambiental: A conscientização sobre a sustentabilidade da pesca é fundamental. Itapemirim, ao valorizar suas tradições pesqueiras, também se preocupa com a preservação dos ecossistemas marinhos, incentivando práticas responsáveis e a conservação dos recursos naturais.

Em resumo, o polo pesqueiro de Itapemirim é um tesouro para o Espírito Santo, conectando história, sabor e sustentabilidade.